Italienischer Wein

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Rezepte - Artikel und News


Torre d'Orti ist Ausdruck der Liebe zu seinem Territorium und zum Weinanbau.

Der Torre d'Orti liegt im sogenannten "Großen Valpolicella" und ist Ausdruck der Liebe zu seinem Territorium und zum Weinanbau. Die Beschaffenheit des Bodens ist merkwürdig: Torre d' Orti ist der Punkt, an dem die für das klassische Valpolicella typische rote Erde Platz für das weiße Kalksteingestein lässt, das einen guten Teil der Komposition des Bodens des erweiterten Valpolicella ausmacht. Zusammen mit der Höhenlage der Weinberge verleiht dies den in der Kellerei produzierten Trauben ein sehr wichtiges Merkmal für die Herstellung von Weinen mit großer Struktur: niedriger pH-Wert und Säuregehalt, wobei das Gleichgewicht zwischen Alkohol, Gerbstoffstruktur und Fruchtfleisch gewahrt bleibt. Die Lese erfolgt von Hand, in mehreren Phasen, um die für die Weinbereitung am besten geeigneten Trauben auszuwählen und die besten Trauben in den Keller zu bringen. Schließlich erfolgt die Weinbereitung durch eine Technik, die handwerkliche Tradition und technologische Innovation miteinander verbindet.

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Franciacorta Mosnel: seit fünf Generationen, verwandel wir unsere Trauben in Emotionen

Alle die Weingärten (70% Chardonnay, 15% Weißes Pinot und 15% Schwarzes Pinot) liegen auf einem einzigem Mikrobereich, mit einer Mindestdichte von 5000 Pflanzen pro Hektar, eine spezielle Aufmerksam für die Eindämmung des maximalen Ertrags pro Sorte, Pünktlichkeit und Geschwindigkeit bei der manuellen Ernte und pneumatischen Pressung; diese sind die Elemente, die den Franciacorta Mosnel einzigartig machen. Alle Franciacorta Mosnel bleiben mindestens ein Teil der Gärung in Holz. Franciacorta Mehrjahresweine enthalten Weine aus früheren Ernten, um den Mosnel-Stil konstant zu halten. Ein Stil, der durch die geschickte Verwendung von Holz im Millesimatismus die Besonderheiten des einzelnen Jahrgangs hervorhebt.

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Eine Familie von Prosecco, aus Valdobbiadene und Cartizze, die sich auf die Zahl 8 als Symbol des Unendlichen bezieht.

Der Weinberg Ottopiù ist das Ergebnis eines Projekts, das auf die Verbindung von Zeitgenossenschaft und Tradition abzielt. Eine Familie von Prosecco, Valdobbiadene und Cartizze, die sich auf Nummer 8 als Symbol der Unendlichkeit, der Widerspiegelung des Geistes in der Welt und des Unermesslichen bezieht. Eine Zahl, die als Symbol der ewigen Jugend definiert wurde. Das gleiche, das die 8 Personen repräsentiert, hartnäckig, hartnäckig, hartnäckig und motiviert, die eng mit der Realisierung dieses Projekts verbunden sind. Oder die Minuten, die das Sonnenlicht braucht, um die Erde zu erreichen, die Rebe, ihre Trauben, immer 8. Hinzu kommt ein Mehrwert (+), der durch die Sorgfalt, Aufmerksamkeit und Energie repräsentiert wird, mit der man die höchste Qualität anstrebt und diese schöne Idee der Welt bekannt macht. Die Ergebnisse sind beachtlich, es sind alles parfümierte Weine mit intensivem Geschmack, aber nie mit einem Cloying, mit immer engen Enden. Sie hinterlassen einen sauberen Gaumen und erinnern an die Düfte der Frucht.

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La Marca, Land des Prosecco

„Marca Trevigiana“ ist ein sehr faszinierendes Territorium, das Hügelland am Fuße der Voralpen von Treviso (50 km weit von Venedig), wo heute man zwei wichtige Ursprungsbezeichnungen identifiziert: Prosecco DOC und Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Eine Vielzahl von suggestiven und charakteristischen Landschaften: das Gebiet der DOCG-Bezeichnung ist eine privilegierte Umwelt für die Traubenkultivierung, und erstreckt sich über die Hügel von Conegliano und Valdobbiadene, deren Boden schwierig zu anbauen aber auch faszinierend ist. Eine Landschaft von Weingärten auf Steilhängen oder flachen Geländen, von den man kleinen suggestiven Stücke des Dorfs sehen kann, mit einem angenehmen Klima (der Sommer ist warm aber nicht schwül). Die wichtige Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht in diesem Territorium ist die ideale Voraussetzung um frischen, wohlriechenden und erlesenen Spumante (italienischen Schaumwein) herzustellen. In der Ebene, mit kieshaltigem Boden, produziert man hauptsächlich internationalen Varietäten mit weißen Bären, wie Chardonnay, Grau- und Weißburgunder und Sauvignon, die wohlriechende und erlesene Weine erzeugen, geeigneten zum Moussieren. 2017 - Preis Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Extra Dry GOLDMEDAILLE

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Andrea Pirlo „Sein Weingut heißt Pratum Coller“

Das Weingut heißt Pratum Coller und liegt in Capriano del Colle, Provinz Brescia. Das Wein (rotes oder weißes), das hier hergestellt wird, ist 100% biologisch und umweltfreundlich. Die umweltfreundliche Herstellung erlaubt die Erhaltung aller der organoleptischen Eigenschaften, die Herabsetzung der Umweltverschmutzung und den Schutz des Verhältnisses zwischen Natur, Territorium und der natürlichen Reifungszeit. Für diesen Betrieb ist wesentlich, einen Dialog zwischen dem Territorium und den Leute einzuführen, die Geschmäcke von Generation zu Generation zu überliefern, und Verkostungen eines guten Weins, reiches in Geschichte und Hingabe, zu schaffen. Andrea Pirlo hat diesen Weg gewählt, wegen der Liebe und der Hingabe für Wein und Land. „In jeder hochwertigen Flasche gibt es den Schweiß und den Glaube, bestimmten Ergebnisse im Lauf der Zeit zu erreichen, mit totalen Achtung vor dem Weingarten.“

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 FORUM
Guten Tag,

wie viel kostet dieser Wein und wie lange würde die Lieferung in die Schweiz dauern? Es wäre ein symbolisches Geschenk.

Besten Dank.
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Benutzer: Esther ( 17/01/2018)
Kategorie/Thema Pinot Nero Trentino Doc - Cembra Cantina di Montagna


Guten Tag,

wie viel kostet dieser Wein und wie lange würde die Lieferung in die Schweiz dauern? Es wäre ein symbolisches Geschenk.

Besten Dank.
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Benutzer: Esther ( 17/01/2018)
Kategorie/Thema Pinot Nero Trentino Doc - Cembra Cantina di Montagna


Wie es aussieht, ist dieser Wein bei Ihnen zur Zeit nicht im Angebot. Wann wird das wieder so weit sein?
Ich habe ihn 2012 und 2014 direkt auf dem Weingut gekauft, aber so schnell komme ich da nicht wieder hin. Und ich möchte ihn unbedingt wieder haben.
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Benutzer: ( 26/12/2017)
Kategorie/Thema ARMIDA - Vin Santo del Chianti Riserva DOC - Castelvecchio



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